发布时间:2021-11-17 14:43:15 来源:北京军颐中医医院
从80年代到2010年，中国的糖尿病患病率从0.67%涨到11.6%，可谓是爆炸式增长。区区几十年，为什么中国的糖尿病人数会增长如此之快呢?大多数人提到糖尿病，都会问：糖尿病是不是因为糖吃多了?其实，这里说的糖并不单单指糖果，而是所有含糖量高，升糖指数高的食物，这些食物会增加糖尿病的风险，还有遗传因素和不健康的生活习惯，都是导致糖尿病患者猛增的重要原因。但是，具体到日常生活中，这几个方面是最关键的：
吃糠咽菜的体质，偏要大鱼大肉
50多岁以上的老人常说：以前困难时期，吃糠咽菜身体棒棒的，现在生活好了，大鱼大肉吃多了，乱七八糟的病都来了。说的一点没错，中国人的生活由俭入奢之后，肥胖和糖尿病接踵而来。以前吃糠咽菜的时候，身体最大程度吸收了食物中的营养，慢慢形成了习惯。可现在人们的生活水平提高了，身体的吸收消化系统已经形成惯性，而摄入的大鱼大肉营养丰富，身体吸收良好，慢慢就开始营养过剩了。
仔细想想我们平时吃的食物，油炸、油煎、烧烤、红烧、糖醋……都是重口味，这些食物都给身体造成了极大的负担。所以，专家建议45岁以后尽量少吃这些高热量高脂肪的食物，要清淡一些。
粗粮不受宠爱，粮食越来越细
随着我们的生活越来越好，吃的东西也越来越讲究。比如粮食来讲，以前吃粗粮，现在爱吃精米细面。但是，这样的饮食法则看似进步，实际对身体健康来讲，有很大弊处。粮食在加工的过程中，维生素和膳食纤维大量流失，导致粮食的升糖速度大大加快。几十年前，中国大多以糙米和粗粮为主要粮食，没有经过深加工，所以那时候糖尿病人数还很少。改革开放以后，我们的粮食越来越细，可我们喜爱的精米细面几乎不含纤维，吃到体内后，会迅速被消化分解代谢，让血糖急速升高。
吃的越来越细，活动却越来越少，食物内的葡萄糖在体内不能消耗而留在了体内，胰岛素只能把多余的葡萄糖储存起来。日复一日，年复一年，胰岛素就会相对分泌不足，血糖值越来越高，长期这样，糖尿病就爆发了。
所以，专家提倡大家粗粮搭配，蒸米饭多加豆类、燕麦、玉米等，面食里多加黄豆粉、紫薯粉、玉米粉等，多摄入粗纤维，阻止血糖过快升高。
久坐不动、运动量少、肌肉量少都使不得
说完吃，我们再说说动吧。为什么运动员吃那么多却能控制体重呢?因为他们运动量大。我们的身体可以消耗食物中的热量，可是吃太多而不动，体内就会存储多余的糖分和热量形成脂肪，让人变胖，而肥胖恰恰是导致糖尿病的重要因素，引发胰岛素抵抗，增加2型糖尿病风险。
也有的人，上班坐一天，下班到家又坐着打游戏，一天都不运动，这样患糖尿病的风险要高出很多。运动可以增加肌肉，肌肉中有肌糖原，可以消耗血糖。这就是为什么饭后运动半小时可以降糖的原理。因此，肌肉的作用也十分关键。专家建议，大家要有锻炼肌肉的概念，给预防和治疗糖尿病预留空间。